Blé Sarrasin de Valtellina

Origine

Teglio, Sondrio, Italie

Agriculteur

M. Patrizio Mazzucchelli

Riche en sels minéraux (fer, zinc, sélénium) et en protéines, il présente une concentration élevée de tous les acides aminés essentiels et il est également riche en substances antioxydantes.